食品虚假宣传|解析食品安全法中的法律责任与风险防范

在现代商品经济高速发展的背景下，食品虚假宣传问题日益凸显，引发了社会各界的广泛关注。食品虚假宣传，是指食品生产经营者通过广告、标签、说明书或者其他形式，对其产品性能、质量、用途等作出与实际内容不符的夸大或虚构表述，以误导消费者的行为。这种行为不仅扰乱了市场秩序，侵害了消费者的合法权益，也与我国食品安全法的基本原则背道而驰。

食品虚假宣传的主要表现形式

1. 标签标识虚假。这是最常见的虚假宣传，具体体现为使用夸大或不实的用语描述产品功能，如“纯天然”、“无公害”、“特效治疗某疾病”等。某些生产经营者甚至伪造 QS 认证标志或其他质量认证信息。

2. 广告内容失真。通过电视、网络、户外媒介发布的食品广告中普遍存在虚假情形，过度夸大营养成分效用范围，虚构保健功能或疗效等。

3. 产品说明书误导。一些食品说明书故意隐瞒产品的真实用途和适用范围，或者标注不清晰的配料表信息，让消费者产生错误认识。

食品虚假宣传|解析食品安全法中的法律责任与风险防范 图1

法律法规对食品虚假宣传的规制

1. 《中华人民共和国食品安全法》

这是规范食品领域的基本法律。其中第六十七条明确规定了预包装食品标签标识必须真实、准确、完整，并与实际内容相符。第五十四条对广告发布者的责任进行了界定，要求其对广告内容的真实性负责。

2. 《广告法》

该法专门针对食品广告做出了详细规定，明确禁止利用虚假内容欺骗消费者的行为。第四条强调广告内容应当真实、准确，不得以任何形式虚构或夸大事实。

3. 的司法解释

在相关司法实践中，法院明确指出对于明知故假的虚假宣传行为，可以按照欺诈处理，适用《消费者权益保护法》第五十五条规定的惩罚性赔偿。

食品虚假宣传|解析食品安全法中的法律责任与风险防范 图2

典型案例分析

2019年某知名饮料企业因在其产品标签中标注"具有改善记忆功能"而未取得保健食品批号，涉嫌虚假宣传被起诉。法院审理认为其行为违反了食品安全法的相关规定，判决该企业承担十倍惩罚性赔偿责任。

法律风险防范建议

1. 严格规范广告发布

食品生产经营者应当建立健全广告审查制度，在发布前对广告内容进行合法性评估，确保广告用语的科学性和准确性。禁止使用"特效"、"神效"等夸大表述。

2. 规范标签说明书管理

企业应严格按照法律法规要求标注产品信息，避免任何误导性描述。对于特殊的功效声称，应当提供相应的权威机构认证材料。

3. 建立健全质量追溯体系

通过完善的生产记录和销售台账，确保在发生产品质量纠纷时能够及时准确地提供相关证明材料，证明广告内容的真实性。

4. 加强法律合规培训

定期组织员工学习食品安全法规知识，提高全员认识。聘请专业法律顾问，及时获得法律风险防范建议，避免陷入违法行为之中。

食品虚假宣传问题的解决需要企业、消费者和监管部门形成合力。从企业的角度来说，必须牢固树立守法经营意识，严格遵守相关法律规定；从监管的角度来看，则需要加大执法力度，严厉查处违法违规行为；广大消费者也应当提高识别能力，遇到虚假宣传时主动维护自身权益。

食品安全无小事。食品生产经营者只有切实履行法律义务，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，也为公众"舌尖上的安全"筑起一道坚实的防线。

（本文所有信息均为虚构，不涉及真实个人或机构。）